Name: Espagueti con Cebolla, berenjena, pimiento y Cheddar
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 raciones
Ingredients: 300 grs Espagueti integral; 1 Berenjena; 2 Cebollas rojas; 1 Pimiento rojo grande; Aceite de oliva virgen extra (AOVE); 50 grs Queso Cheddar

AutorSusana

RatingDificultadPrincipiante

Otra forma de comer pasta con verduras.

Productos1 Persona

Tiempo de cocción20 mins

Ingredientes para 4 personas:

300 grs Espagueti integral

1 Berenjena

2 Cebollas rojas

1 Pimiento rojo grande

Aceite de oliva virgen extra (AOVE)

50 grs Queso Cheddar

Cuece la pasta siguiendo las instrucciones del envase

En una sartén pon 2-3 cucharadas de aceite y rehoga la cebolla cortada en tiras. Sala.

Añade los pimientos también cortados en tiras y las berenjenas en rodajas.

Tapa la sartén para que se cocine en su propio vapor y cuando esté blandita toda la verdura, destapa y mantén a fuego un poco más vivo para terminar de dorarlas.

Sirve una ración de espagueti en un plato y añade las verduras por encima y el queso cortado en taquitos.

Información nutricional

0 raciones

Serving size

Amount per serving
Calorías344

% Valor Diario *
Grasas Totales 67g86%
Grasas Saturadas 1g5%
Carbohidratos Totales 571g208%
Fibra Dietética 58g208%
Total Sugars 58g
Proteínas 109g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

CategoríaPastas

Ingredientes