Lombarda rehogada con frutos secos y manzana
Tradicional y fácil receta, con una ideal combinación de sabores dulce y salado.
Cuece la lombarda durante 20 minutos en agua con sal. Escurre y reserva.
Pon 3-4 cucharadas de aceite en la sartén, lamina los ajos y dóralos. Cuando estén dorados añade la cebolla troceada. Sala y espera a que esté transparente.
Cuando la cebolla esté transparente, añade los frutos secos y las pasas. Rehoga durante 2 minutos y añade la lombarda cocida. Sala y remueve para que se mezclen los sabores. Cocina durante 5 minutos.
Corta la manzana en tacos y añádelo a la sartén. Rocía con un chorro de vino blanco y sazona con las especias que hayas elegido (pimentón, ajo y cebolla y perejil). Corrige de sal.
Este plato es ideal para acompañar otros platos de carne, pescado o huevo y para ayudar a incorporar esa ración de verdura al día.
- Cantidad por porción
- Calorías 249
- % Valor Diario *
- Grasas Totales 161g248%
- Grasas Saturadas 21g105%
- Carbohidratos Totales 178g60%
- Fibra Dietética 6g24%
- Azúcares 161g
- Proteínas 44g88%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredientes
Instrucciones
Cuece la lombarda durante 20 minutos en agua con sal. Escurre y reserva.
Pon 3-4 cucharadas de aceite en la sartén, lamina los ajos y dóralos. Cuando estén dorados añade la cebolla troceada. Sala y espera a que esté transparente.
Cuando la cebolla esté transparente, añade los frutos secos y las pasas. Rehoga durante 2 minutos y añade la lombarda cocida. Sala y remueve para que se mezclen los sabores. Cocina durante 5 minutos.
Corta la manzana en tacos y añádelo a la sartén. Rocía con un chorro de vino blanco y sazona con las especias que hayas elegido (pimentón, ajo y cebolla y perejil). Corrige de sal.
Este plato es ideal para acompañar otros platos de carne, pescado o huevo y para ayudar a incorporar esa ración de verdura al día.