Suave y deliciosa es esta crema de hinojo con un toque de alga.
Pon a calentar 3 cucharadas de aceite en una olla rápida. Lava y trocea todos los ingredientes, empezando por la cebolla y el puerro y añádelo a la olla. Rehoga.
Añade después el calabacín y el hinojo y continúa rehogando hasta que esté todo un poco dorado. Sala.
Pon un vaso de agua y deja cocer durante 10-15 minutos.
Pasa por la batidora hasta que quede una crema muy fina.
Presenta en un plato, decorando con lascas de alga y sal roja.
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* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.