Tagliatelle negro con anguriñas
Tagliatelle negro con anguriñas

Tagliatelle negro con anguriñas

De Susana Portillo  

enero 8, 2018

Rápida, fácil y baja en calorías. Receta de pasta negra con surimi.

  • Prep: 5 mins
  • Cocina: 10 mins

Ingredientes

Ingredientes para 2 raciones:

150 g Tagliatelle negro

120 g Anguriñas

80 g gambas peladas

Caldo de pescado

3 Dientes de ajo

1 Cayena

Aceite de oliva virgen extra (AOVE)

A cocinar!

1Calienta el caldo de pescado hasta que empiece a hervir. Añade la pasta y cuece durante 5 minutos o siguiendo las instrucciones del envase, para que quede al dente. Una vez que pase este tiempo, escurre la pasta y añade un hilito de aceite en crudo. Remueve para que no se pegue. Reserva.

2En una sartén pon 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y añade los ajos laminados. Cuando estén dorados añade las gambas.

3Una vez que las gambas tienen color rosado añade una cayena y las anguriñas. Rehoga durante 2-3 minutos para que tome el sabor.

4Presenta el plato con la pasta como base y por encima la mezcla de anguriñas y gambas.

00:00

Información nutricional

Calorías404 kcal
Proteinas20.1 g
Azúcar2.2 g
Grasas totales9.5 g
Grasas saturadas1.4 g
Carbohidratos totales57.6 g
Fibra dietética3.8 g

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