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Sopa minestrone

Productos1 PersonaTiempo de preparación10 minsTiempo de cocción25 minsTiempo Total35 mins

Ideal para combatir el frío

Receta de sopa minestrone

Ingredientes para 4 personas:
 1 calabacín
 200 grs guisantes
 2 zanahorias
 1 cebolla mediana
 80 grs salsa de tomate
 vino blanco
 AOVE
 Caldo de verduras, sal y especias al gusto
1

Trocea todas las verduras. Pon un chorrito de AOVE en una cacerola y rehoga, comenzando por la cebolla, seguido de la zanahoria, guisantes y calabacín.

2

Cuando las verduras estén algo doradas, añade un chorrito de vino blanco y sigue rehogando durante unos minutos para que se evapore el alcohol. Después añade la salsa de tomate y las especias que más te gusten (le puede ir bien, pimienta, ajo y cebolla en polvo y albahaca o estragón).

3

Cúbrelo con el caldo de verduras, sala y deja que cueza durante 20 minutos o hasta que las verduras estén blandas.

Información nutricional

Cantidad por porción
Calorías 178
% Valor Diario *
Grasas Totales 118g182%

Grasas Saturadas 17g85%
Carbohidratos Totales 101g34%

Fibra Dietética 1g4%
Azúcares 74g
Proteínas 48g96%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

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