Rollitos de lombarda

De Susana Portillo  

diciembre 8, 2017

Rollitos de lombarda

  • Prep: 30 mins
  • Cocina: 25 mins

Ingredientes

PARA 2 PERSONAS (4 ROLLITOS GRANDES)

4 HOJAS DE MASA FILO

200 g LOMBARDA

1 CEBOLLA PEQUEÑA

1 ZANAHORIA

60 g BROTES DE SOJA

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

A cocinar!

1En un wok, por 2 cucharadas de aceite de oliva.

aceite de oliva virgen extra

2Cuando esté caliente el aceite añade la cebolla. Rehoga unos minutos

cebolla roja

3Añade la lombarda cortada en juliana muy fina.

lombarda

4Incorpora después la zanahoria y por último los brotes de soja

zanahoria

5Añade sal y las especias que más te gusten y rehoga hasta que quede bien cocinado. Una vez que toda la verdura está blandita deja reposar y enfriar antes de rellenar la pasta filo

6Pon un poco de verduras en un extremo de la hoja de masa filo y ve enrollando, doblando los bordes y con mucho cuidado para que no se rompa (ver vídeo explicativo)

¿Eres de los que no sabe qué hacer con una lombarda? Aquí te muestro una idea interesante y deliciosa.

00:00

Información nutricional

Calorías350 kca
Proteinas8.5 g
Azúcar10.9 g
Grasas totales16.2
Grasas saturadas2.5 g
Carbohidratos totales39.7 g
Fibra dietética5.7 g

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