quinoa con guisantes y jamón
quinoa con guisantes y jamón

Quinoa con guisantes y jamón

De Susana Portillo  , , ,

noviembre 25, 2018

  • Prep: 10 mins
  • Cocina: 10 mins

Ingredientes

Ingredientes para 3 personas

Por 150 g. de guarnición: 2 raciones de H.C. (cálculo diabético)

100 g Quinoa

200 g Guisantes cogenlados

50 g Tacos de jamón

2 Dientes de ajo

Aceite de oliva virgen extra, sal y hierbas provenzales.

A cocinar!

1Lavar la quinoa y ponerla en agua hirviendo durante 15 minutos. Pasado ese tiempo escurrir y pasar por agua fría. Reservar.

2Cocer los guisantes en el microondas durante 4 minutos a potencia máxima.

3Picar los ajos y rehogar durante 1 minuto en 3 cucharadas de aceite. Añadir los tacos de jamón y dejar que el aceite tome el sabor durante 1 minuto.

4Incorporar los guisantes cocidos y rehogar durante otros 2 minutos. Después añadir la guinoa escurrida y remover durante 2 minutos para que se mezclen los sabores.

5Corregir de sal y añadir hierbas provenzales para darle un toque de sabor.

6Sirve de acompañamiento de cualquier plato. En el vídeo acompaña de unos rollitos de primavera que puedes encontrar entre las recetas de verduras o pasta.

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Información nutricional

Tamaño de la porción150 g
Calorías191 kcal
Proteinas7.7 g
Azúcar4 g
Grasas totales8.2 g
Grasas saturadas1 g
Carbohidratos totales19.5 g
Fibra dietética3.9 g

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