macarrones con jamón, feta y verdura
macarrones con jamón, feta y verdura

Macarrones con jamón, feta y verduras

De Susana Portillo  , ,

noviembre 29, 2018

La pasta integral tiene un índice glucémico más bajo.

  • Prep: 5 mins
  • Cocina: 15 mins

Ingredientes

Para 4 personas:

3,3 Raciones de HC (150 g de pasta cocida + 250 verdura)

200 g Macarrones integrales

200 g Brócoli

200 g Champiñones

200 g Tomates cherry

200 g Queso feta en dados

50 g Tacos de jamón serrano

Aceite de oliva virgen extra, sal y albahaca.

A cocinar!

1Cuece la pasta siguiendo las instrucciones del paquete, para que quede al dente. Escurre, añade un hilito de aceite para que no se pegue y reserva.

2Corta el brócoli en ramilletes pequeños, lávalos bien e introduce en el microondas a potencia máxima durante 3 minutos. Reserva.

3Limpia los champiñones y córtalos en cuartos.

4Pon 2 cucharadas de aceite en una sartén y saltea los champiñones hasta que pierdan el agua y queden dorados (unos 3-4 minutos).

5Cuando los champiñones estén dorados añade los tacos de jamón y remueve. Después incorpora los ramilletes de brócoli que previamente cocinaste en el microondas. Saltea durante 2 minutos.

6Añade los tomates cherry cortados al medio y rehoga durante otro minuto.

7En un plato pon los macarrones y encima la verdura. Añade unos dados de queso feta y el plato estará listo.

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Información nutricional

Tamaño de la porcióntotal 400 g
Calorías376 kcal
Proteinas15 g
Azúcar6.1 g
Grasas totales15.9 g
Grasas saturadas4.9 g
Carbohidratos totales40.3 g
Fibra dietética5.6 g

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