hélices de lentejas rojas con pimiento y chorizo
hélices de lentejas rojas con pimiento y chorizo

Hélices de lentejas rojas con pimiento y chorizo

De Susana Portillo  ,

enero 5, 2018

Una forma divertida de tomar legumbres.

  • Prep: 10 mins
  • Cocina: 15 mins

Ingredientes

Ingredientes para 2-3 personas:

250 g Hélices de lentejas rojas (Mercadona)

1 Cebolla grande

1 Pimiento verde grande

40 g Chorizo de pavo (también Mercadona)

30 ml Aceite de oliva virgen extra (AOVE)

A cocinar!

1Pica la cebolla y ponla en la sartén con 2 cucharadas de aceite. Cuando esté dorada añade los pimientos cortados en trozos pequeños y tápalos para que se hagan en su propio vapor. Sala.

2Corta el chorizo en rodajas finas y añádelas a los pimientos cuando estén sofritos. Rehoga durante 2 minutos para que tome el sabor.

3Por otro lado pon a cocer las hélices durante 5 minutos. Escurre y añade una cucharada de aceite en crudo para que no se apelmacen.

4Presenta poniendo las hélices en un plato y, por encima, los pimientos con chorizo.

00:00

Información nutricional

Calorías413 kcal
Proteinas22.9 g
Azúcar4 g
Grasas totales15.8 g
Grasas saturadas3.5 g
Carbohidratos totales36.9 g
Fibra dietética15.8 g

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