crema de hinojo
crema de hinojo

Crema de hinojo

De Susana Portillo  ,

mayo 1, 2018

Suave y deliciosa es esta crema de hinojo con un toque de alga.

  • Prep: 10 mins
  • Cocina: 15 mins

Ingredientes

Ingredientes para 4 personas

300 g CALABACÍN

300 g HINOJO

75 g PUERRO

1 CEBOLLA

3 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

LASCAS DE ALGA (para decorar)

SAL ROJA DE HAWAII (para decorar)

A cocinar!

1Pon a calentar 3 cucharadas de aceite en una olla rápida. Lava y trocea todos los ingredientes, empezando por la cebolla y el puerro y añádelo a la olla. Rehoga.

2Añade después el calabacín y el hinojo y continúa rehogando hasta que esté todo un poco dorado. Sala.

3Pon un vaso de agua y deja cocer durante 10-15 minutos.

4Pasa por la batidora hasta que quede una crema muy fina.

5Presenta en un plato, decorando con lascas de alga y sal roja.

00:00

Información nutricional

Calorías198 kcal
Proteinas2.9 g
Azúcar2.7 g
Grasas totales8 g
Grasas saturadas1 g
Carbohidratos totales27.6 g
Fibra dietética2.2 g

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