ATADILLOS DE POLLO

Por Mi Dieta Sana  

enero 31, 2017

Sabroso plato que mezcla el dulce y el salado con un toque decorativo que invita a preparar una mesa alegre y a degustar tranquilamente un plato equilibrado.

  • Prep: 20 mins
  • Cocinado: 20 mins

Ingredientes

4 CONTRAMUSLOS ABIERTOS.

4 CONTRAMUSLOS ABIERTOS. 1 CEBOLLA GRANDE. 1/2 VASO DE VINO DULCE. 1/2 VASO DE CALDO DE CARNE (también sirve caldo de verduras) ACEITE, SAL Y PIMIENTA.

1 PUERRO.

1 CEBOLLA GRANDE

1/2 VASO DE VINO DULCE

1/2 VASO DE CALDO DE CARNE (también puede servir caldo de verduras)

SAL, PIMIENTA Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

A cocinar!!

1Cortar los contramuslos en filetes muy finitos. Salpimentar.

2Mezclar la carne de membrillo con un poco de pimienta y sal. Triturar con ayuda de un tenedor formando una pasta.

3Poner en cada filete un poco de carne de membrillo. Enrolla la pechuga como formando un rollito, sujetarlo con un palillo.

4Cocer en el microondas un puerro durante un minuto. Separar las hojas del puerro y atar cada rollo de pollo con un lazo de puerro.

5Poner un poco de aceite en una sartén y dorar los rollos de pollo por cada lado. Reservarlos

6En el mismo aceite dorar la cebolla cortada en juliana añadir un poco de vino dulce y un poco de vino blanco y el caldo de pollo. Poner los atadillos de pollo dentro de la salsa, tapar y dejar que se cocinen durante un rato a fuego lento. Destapar para eliminar el exceso de líquido

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